Volovanes de bacalao con trufa
Ingredientes:- 4 volovanes
- 30gr de bacalao desalado
- 1 trufa
- 100gr de cebolla
- ½ diente de ajo
- 30gr de harina
- 50ml de leche
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Receta de Navidad de Volovanes de bacalao con trufa
Rehogar el ajo y la cebolla, añadir el bacalao, dejar cocer unos minutos y añadir la harina. Poco a poco, sin dejar de remover, añadir la leche, para que vaya espesando. Salpimentar y reservar.
Calentar el horno a 180 grados , rellenar los volovanes con la crema de bacalao y hornear durante unos minutos, hasta que se doren los volovanes. Adornar por encima con la trufa partida en finas láminas y con un poco de perejil picado espolvoreado por encima. Feliz receta de Navidad.
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