Salmon con salsa de cava
Ingredientes:- Filetes de salmón
- ½ cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 copas de cava
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 brick pequeño de nata líquida
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Receta de Navidad de Salmón con salsa de cava
Picar la media cebolla muy fina y rehogarla en un cazo con la mantequilla. Añadir el cava y dejarlo reducir a la mitad. Añadir el caldo de pescado y dejar reducir a la mitad, después añadir la nata y mantener a fuego lento.
Salpimentar el salmón y asarlo a la plancha con un par de cucharadas de aceite. Servir el salmón a la plancha junto con la salsa. Puede acompañarse arroz como guarnición. Feliz receta de Navidad.
Volver a Recetas de Navidad con pescado
Volver a Recetas de Navidad
Más recetas de Navidad con pescado: Lenguado a la naranja, Ostras con caviar, Gulas al ajillo, Volovanes de bacalao con trufa, Tartar de atún con huevas, Vieira gratinada al cava, Salmón en salsa de cava
También puede interesarte:
|
|
|
